：： 料理教室 ：：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　昨日はお友達の"三月の豆"さんの料理教室の日でした＾＾

　　　　　　　今回はクリスマスに向けての『鶏もも肉のコンフィ』と『りんごのアップサイドダウンケーキ』です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しっかりめの塩とハーブ・にんにくでマリネします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　1晩寝かせて、油をひたひたにして低温でじーっくり火を通します。
　　　　　　　　　　　　　　　そうすることで、ホロホロとした身になり長期保存が可能になるようです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ケーキのりんごをキャラメリゼしてるところ＾＾

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　出来た！　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　りんごを厚めにして、りんごをしっかり楽しめるようにしています＾＾






　　　　　　　　　　　　　　デモンストレーションでの料理教室なので、メモしながら聞いているのだけれど
　　　　　　　　　　　　　　どんどんいい香りがしてくるとお腹が早く食べたいモードになってきます＾＾;
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サラダやスープ・パンも用意してくれての食事タイム＾＾

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　りんごのほど良い酸味と素朴な甘さ、美味しいです＾＾