:: in 丹後 ::

私の父親は11月になりカニが解禁されるとソワソワします。

すごくカニ(ウニ・いくら・アワビ・かきも気になるようです＾＾;)が好きで

特にここ数年は私たちもいい思いをさせてもらってます♥

お取り寄せはもちろん11月～3月のカニシーズンには丹後や山陰の方までお出かけします。

おとといの日曜日は丹後の　『昭恋館よ志のや』　さんという旅館でカニコースです。(日帰りでハードです＾＾;)

前日・当日の朝は香川でも雪が舞っていたので、ずっと寒い地方なのに大丈夫かしら？と

出発がちょっと心配でした。







　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　だんだんと丹後の方へ近づいてきました。。。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒いけど、山の木々に雪が積もる姿は美しい









　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ズワイ蟹は地方によって名前が変わります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　丹後・山陰地方では『松葉蟹』
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　福井県や石川県では『越前蟹』
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その他の地方では『ずわい蟹』と呼ばれるようです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その中でも間人ガニ（たいざがに）とは、
　　　　　　　　　　　　　　　　松葉ガニの中でも、丹後半島・間人港（たいざこう）で水揚げされるもの。
　　　　　　　　　　　　　　　　わずか５隻の小型船での漁の為、安定した水揚げが保証できないため
　　　　　　　　　　　　　　　　　　数に限りがあり、幻のカニとして珍重されているそうです。





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最初のカニ刺しが間人ガニ♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　甘みが深く柔らかくプルルンとした食感








　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　↓　　　↓





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こうなったり♪





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こうなって。。。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〆はやっぱり雑炊ですね＾＾









　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして途中で　『宇川温泉　よし野の里』　という温泉に寄って

　　　　　　　　　　　　　　　　　　帰路につきました。。。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　向こうに見えるのは日本海

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やはり四国では見ることのできない景色です

　　　　　　　　　　


　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　旦那さんが作った雪だるま＾＾にお別れして。。。